Auf der Spur von Milch und Käs‘

Viele Kinder, vor allem aus Großstädten, sind sich heutzutage gar nicht mehr so sicher, wo die Milch eigentlich herkommt. Bei uns auf der Schlickeralm gibt es da keine Zweifel. Milch, Butter und Käse kommen aus eigener Produktion und direkt von den über 30 Kühen, die auf unserer Alm ihr Leben genießen. Herzuzeigen wo die Produkte, die wir tagein, tagaus verwenden, herkommen, ist unserem gesamten Team ein Herzensanliegen.
In unserer kleinen, aber feinen Schausennerei kann man die Entstehung von Milch, Butter und Käse live miterleben. Vom Melken der über 30 Kühe im Stall, über die Produktion von Milch, Butter und Käse, bis hin zur Verkostung – so dicht waren Sie dem Tiroler Käse noch nie auf der Spur.
Besonders beliebt ist in unserer Region der Tiroler Graukäse, eine fettarme Käse-Spezialität mit hohem Topfen- (Quark) Anteil. Rund um die Schlickeralm leben unzählige landwirtschaftliche Nutztiere wie Kühe, Ziegen und Schweine. Ein lehrreicher Spaß für Groß und Klein. Unsere hofeigenen Produkte können selbstverständlich ganzjährig erworben werden. Ganz nach dem Motto: Jedem sein Stück Schlickeralm für Zuhause.

SOMMERSPECIAL:

Der Besuch der Schausennerei inkl. Verkostung kostet pro Person 6,90€
Die Führungen finden Dienstags und Freitags statt. Wir bitten um Vornameldung per mail oder per Telefon unter 05225/62409

Kehr bei uns ein

Auf der Schlickeralm wird nach alten Rezepten und traditionellem Verfahren die Milch der im Umfeld weidenden Kühe direkt verarbeitet. Es bietet sich also an, direkt vor Ort zu einer Brettljause einzukehren und neben der Tiroler GAstlichkeit auch die regionalen Spezialitäten zu genießen. Neben den eigenen Milchprodukten werde auch echter Tiroler Speck, Graukäse und vieles mehr kredenzt.

Alle Eigenprodukte sind auch käuflich erwerbbar, wie zum Beispiel:

  • Butter
  • Joghurt
  • Topfen
  • Weichkäse
  • Sauerrahm
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